쌍둥이 칼
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지난 번 쌍둥이 칼의 종류에 따른 분류[등급]에 대한 이야기를 잠시 했었는데 제품간의 특징에 좀 기술이 부족한듯 싶어 오늘은 최고급형 제품에 대한 특징에 대해 (일반식도 기준) 간략하게 이야기를 해보기로 하겠다. 단, 공통적으로 포함된 부분은 가급적 생략(최고급형의 블레이드는 큰 차이가 없으며 전부 메탈볼스터가 적용되어 있다. 그리고 대부분 독일제이다.)하고 시리즈에 특별히 적용된 특징 위주로 설명할 예정이다. 좀더 기본적 배경을 알고 싶다면 이전 글을 참고 하기 바란다. 최고급형에 기본적으로 적용된 공통 사항 · ZWILLING Special Formula Steel: 일반 스테인리스 스틸은 녹이 슬지 않는 반면 다시 예리하게 만들수 없으며, 쓸수록 무뎌지는데 반해, 하이 카본 스틸은 내식성과 강도가 ..
ZWILLING J.A. HENCKELS CUTLERY _ 최고급형 헹켈 칼(쌍둥이 칼)의 시리즈 별 특징지난 번 쌍둥이 칼의 종류에 따른 분류[등급]에 대한 이야기를 잠시 했었는데 제품간의 특징에 좀 기술이 부족한듯 싶어 오늘은 최고급형 제품에 대한 특징에 대해 (일반식도 기준) 간략하게 이야기를 해보기로 하겠다. 단, 공통적으로 포함된 부분은 가급적 생략(최고급형의 블레이드는 큰 차이가 없으며 전부 메탈볼스터가 적용되어 있다. 그리고 대부분 독일제이다.)하고 시리즈에 특별히 적용된 특징 위주로 설명할 예정이다. 좀더 기본적 배경을 알고 싶다면 이전 글을 참고 하기 바란다. 최고급형에 기본적으로 적용된 공통 사항 · ZWILLING Special Formula Steel: 일반 스테인리스 스틸은 녹이 슬지 않는 반면 다시 예리하게 만들수 없으며, 쓸수록 무뎌지는데 반해, 하이 카본 스틸은 내식성과 강도가 ..
2018.08.20 -
독일에 갈 일이 생겨 동생에게 말을 했더니 쌍둥이 칼을 좀 사다 달란다. '쌍둥이 칼? 그게 뭐지..' 좀 찾아보니 유명한 고급 칼인 듯 싶었다. 이후 몇몇 사람들에게도 물어보니 여자들, 아니 결혼을 한 왠만한 남자들도 쓰지는 않아도 이름은 한번쯤 들어봤다는 칼이었다. J.A. Henckels 1731년 요한 페터 헹켈스(Johann Peter Henckels)가 좋은 품질의 철이 많이 생산되어 예로부터 대장장이 마을의 전통을 유지하고 있는 베스트팔렌의 작은 마을 졸링겐(Solingen)에 설립하였다. 이후 280여 년의 오랜 전통을 살려 제강부문에서 날붙이 가공까지 날붙이 일관(一貫) 생산을 하고 있다. 전통적인 수공업기술에 의존한 제품의 성능과 내구성은 정평이 나 있으며 혁신적인 기술로 양질의 제품을..
헹켈 칼[HENCKELS Knife] _ 독일 쌍둥이 칼의 종류에 따른 분류(등급)독일에 갈 일이 생겨 동생에게 말을 했더니 쌍둥이 칼을 좀 사다 달란다. '쌍둥이 칼? 그게 뭐지..' 좀 찾아보니 유명한 고급 칼인 듯 싶었다. 이후 몇몇 사람들에게도 물어보니 여자들, 아니 결혼을 한 왠만한 남자들도 쓰지는 않아도 이름은 한번쯤 들어봤다는 칼이었다. J.A. Henckels 1731년 요한 페터 헹켈스(Johann Peter Henckels)가 좋은 품질의 철이 많이 생산되어 예로부터 대장장이 마을의 전통을 유지하고 있는 베스트팔렌의 작은 마을 졸링겐(Solingen)에 설립하였다. 이후 280여 년의 오랜 전통을 살려 제강부문에서 날붙이 가공까지 날붙이 일관(一貫) 생산을 하고 있다. 전통적인 수공업기술에 의존한 제품의 성능과 내구성은 정평이 나 있으며 혁신적인 기술로 양질의 제품을..
2018.08.14