브랜디 네덜란드의 brande wikin burnt wine(불에 태운 술)이 어원으로 와인을 증류한 술이다. 일반적으로 양조주인 와인을 증류시킨 것으로 포도를 주원료로 사용하지만 오늘날에는 과일을 원료로 한 증류주를 통칭하여 브랜디라고 한다. 포도 이외의 다른 과일을 원료로 할 경우에는 애플 브랜디, 체리 브랜디, 애프리콧 브랜디와 같이 브랜디 앞에 그 과일의 이름을 붙인다. 브랜디를 코냑과 많이 혼용하여 부르는데, 코냑은 브랜디의 대표적인 산지명이다. 브랜디의 대표적인 산지로 프랑스 코냐크 지방과 아르마냐크 지방이 유명하고, 12~15년 V.O (Very Old), 20~25년 V.S.O.P (Very Superior Old Plale), 35~50년 X.O. (Extra Old), 50~70년의 최..
양주상식 _ 브랜디 / 위스키 / 맥주
브랜디 네덜란드의 brande wikin burnt wine(불에 태운 술)이 어원으로 와인을 증류한 술이다. 일반적으로 양조주인 와인을 증류시킨 것으로 포도를 주원료로 사용하지만 오늘날에는 과일을 원료로 한 증류주를 통칭하여 브랜디라고 한다. 포도 이외의 다른 과일을 원료로 할 경우에는 애플 브랜디, 체리 브랜디, 애프리콧 브랜디와 같이 브랜디 앞에 그 과일의 이름을 붙인다. 브랜디를 코냑과 많이 혼용하여 부르는데, 코냑은 브랜디의 대표적인 산지명이다. 브랜디의 대표적인 산지로 프랑스 코냐크 지방과 아르마냐크 지방이 유명하고, 12~15년 V.O (Very Old), 20~25년 V.S.O.P (Very Superior Old Plale), 35~50년 X.O. (Extra Old), 50~70년의 최..
2017.12.17